Ang paggamit ba ng aluminyo ng foil tableware ay talagang malusog?

1. Mga Rekomendasyon para sa Ligtas na Paggamit ng aluminyo foil tableware

Ang aluminyo foil tableware (tulad ng mga kahon ng foil ng aluminyo, aluminyo na foil paper) ay ligtas kapag ginamit nang maayos, ngunit ang mga sumusunod na puntos ay dapat pansinin upang mabawasan ang panganib ng paglusaw ng aluminyo:

(1). Iwasan ang mataas na temperatura at pangmatagalang pag-init
Hindi inirerekomenda: direktang gumagamit ng aluminyo foil upang maglagay ng pagkain sa oven, grill o singaw sa mataas na temperatura (tulad ng higit sa 200 ° C).
Alternatibo: Kapag nagluluto sa mataas na temperatura, ginustong gumamit ng hindi kinakalawang na asero, baso o ceramic container.

(2). Iwasan ang pakikipag -ugnay sa acidic o maalat na pagkain
Mga pagkaing may mataas na peligro: Mga kamatis, lemon, suka, atsara, mga pagkaing may mataas na nilalaman ng asin (tulad ng inasnan na isda, sarsa).
Alternatibo: Gumamit ng baso, ceramic o hindi kinakalawang na asero na lalagyan upang hawakan ang mga naturang pagkain.

(3). Bawasan ang pangmatagalang imbakan
Hindi inirerekomenda: Paggamit ng aluminyo foil upang balutin o mag -imbak ng pagkain sa loob ng mahabang panahon (lalo na ang basa -basa, maalat o acidic na pagkain).
Alternatibo: Gumamit ng plastic wrap o food-grade silicone lids para sa panandaliang pagpapalamig, at selyadong mga kahon ng salamin para sa pangmatagalang imbakan.

(4). Iwasan ang gasgas o paulit -ulit na paggamit
Ang pinsala sa foil ng aluminyo: Ang pag -scrat ay tataas ang paglusaw ng aluminyo, kaya inirerekomenda na itapon ito pagkatapos ng isang paggamit.
Hindi inirerekomenda: Ang paulit -ulit na paghuhugas ng aluminyo foil tableware ay madaling maging sanhi ng microcracks.

(5). Ang mga espesyal na grupo ay kailangang maging maingat
Mga bata, buntis na kababaihan, ang mga matatanda o ang mga may kakulangan sa bato: i -minimize ang paggamit ng aluminyo foil tableware at pumili ng mas ligtas na mga kahalili.

(6). Tamang paggamit ng aluminyo foil
Kapag pag -ihaw: Gumamit ng aluminyo foil upang paghiwalayin ang pagkain mula sa charcoal fire, ngunit maiwasan ang direktang pakikipag -ugnay sa apoy (maaaring magsunog).
Ang pagbalot ng pagkain: Ang pag-init ng mababang temperatura (tulad ng pagnanakaw, pagpapanatiling mainit) ay maaaring magamit sa isang maikling panahon, ngunit maiwasan ang mga acidic na sangkap.

2. Karaniwang maling akala tungkol sa Aluminyo foil tableware

Ang aluminyo foil tableware ay malawakang ginagamit sa pang -araw -araw na buhay, ngunit maraming mga tao ang may maling akala tungkol sa kaligtasan nito. Ang mga sumusunod ay karaniwang mga maling akala at mga paliwanag na pang -agham:

Pabula 1: Heating aluminum foil will inevitably cause aluminum poisoning
Pabula: Ang simpleng pag -init ng pagkain na may aluminyo foil ay naglalabas ng malaking halaga ng aluminyo, na humahantong sa pagkalason.
Katotohanan: Ang aluminyo foil ay naglalabas ng kaunti sa normal na temperatura ng pagluluto (<200 ° C), at ang panandaliang paggamit ay hindi nagdudulot ng panganib sa kalusugan. Ang mga mataas na temperatura (tulad ng pag -ihaw o mga oven na higit sa 250 ° C) o matagal na pag -init ay nagdaragdag ng paglabas ng aluminyo, ngunit sa pangkalahatan ito ay nananatili sa loob ng isang ligtas na saklaw (maliban kung natupok sa maraming dami sa loob ng mahabang panahon).

Pabula 2: Ang aluminyo foil ay hindi maaaring magamit sa anumang mga acidic na pagkain
Pabula: Ang aluminyo foil ay hindi dapat makipag -ugnay sa mga acidic na pagkain tulad ng mga limon at kamatis.
Katotohanan: Ang panandaliang pagkakalantad (tulad ng pambalot na malamig na pagkain o maikling pag-init) ay nagreresulta sa kaunting paglabas, at mababa ang panganib. Ang matagal na pagkakalantad sa mainit, acidic na pagkain (tulad ng pagluluto ng isang pizza na may sarsa ng kamatis sa aluminyo foil) na makabuluhang pinatataas ang leaching ng aluminyo. Samakatuwid, inirerekomenda na gumamit ng mga lalagyan ng ceramic o salamin sa halip.

Pabula 3: Ang aluminyo foil ay nagiging sanhi ng sakit na Alzheimer.
Pabula: Ang paggamit ng aluminyo foil tableware ay nagdaragdag ng panganib ng sakit na Alzheimer.
Katotohanan: Sa kasalukuyan ay walang katibayan na katibayan na nag -uugnay sa pang -araw -araw na pagkakalantad ng aluminyo sa sakit na Alzheimer (ni ang WHO o ang FDA ay nakumpirma ito). Ang teoryang ito ay nagmumula sa maagang pananaliksik, ngunit ang kasunod na malaking pag-aaral ay nabigo upang kumpirmahin na ang aluminyo ay isang pangunahing dahilan.

Pabula 4: Ang aluminyo foil ay maaaring magamit muli nang walang hanggan.
Pabula: Ang aluminyo foil tableware ay maaaring hugasan at muling gamitin tulad ng hindi kinakalawang na asero.
Katotohanan: Ang aluminyo foil ay madaling masira at maaaring bumuo ng mga microcracks sa panahon ng paghuhugas, pagtaas ng panganib ng aluminyo leaching.
Inirerekomenda na gamitin ito nang isang beses, lalo na pagkatapos ng pag -init, at maiwasan ang paggamit muli.

Pabula 5: Ang lahat ng aluminyo foil tableware ay pantay na ligtas.
Pabula: Ang mga kahon ng foil ng aluminyo at mga sheet na binili mula sa mga supermarket ay pareho, na walang pagkakaiba sa kalidad. KATOTOHANAN: Ang foil-grade aluminyo foil (sumusunod sa GB 4806.9 o mga pamantayan sa FDA) ay mas ligtas at may mahigpit na mga limitasyon sa mabibigat na nilalaman ng metal. Ang mas mababang kalidad na aluminyo foil ay maaaring maglaman ng mga impurities at dagdagan ang panganib ng paglusaw. Inirerekumenda namin ang pagpili ng mga kagalang -galang na tatak. $